in

Bánh kim chi hải sản

Vừa ăn vừa xuýt xoa cái nóng, cái cay đặc trưng, cái giòn thơm của bánh kim chi hải sản sẽ làm cho bữa cơm tối của cả nhà thêm phần khó cưỡng. Vỏ bánh chín đều, giòn xốp, sém sém mang vị mặn mặn, kết hợp với phần nhân tôm mực đậm đà thật hấp dẫn quá đỗi!

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm đất hoặc tôm sú nhỏ 200g
  • Mực lá 50g
  • Bông hẹ 30g
  • Ớt Đà Lạt đỏ, vàng 60g
  • Kim chi 100g
  • Nước kim chi 2M
  • Bánh phồng tôm (bánh lớn) 3 cái nướng giòn, cà mịn
  • Trứng gà ta 1 quả
  • Dầu ăn, ớt sừng cắt nhỏ
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  •  
  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc sạch vỏ, 1/3 cắt hạt lựu, phần còn lại để nguyên. Mực lá cắt hạt lựu.

– Bông hẹ cắt nhỏ 1cm, để riêng phần bông. Ớt Đà Lạt, kim chi cắt hạt lựu.

2. THỰC HIỆN:

– Pha bột: Pha 1 gói Aji-Quick® Bột chiên giòn với 150ml nước, 1M nước kim chi, 1M xốt mayonnaise Aji-mayo®, 1 trứng gà, trộn bột bánh phồng tôm vào. Thêm phần cọng bông hẹ, tôm, mực, kim chi cắt hạt lựu vào trộn chung. 

– Chiên: Đun nóng khuôn bánh khọt hoặc chảo. Múc 1M bột đổ lên dàn đều bột, đặt lên 1 con tôm, 1 bông hẹ và 1 miếng ớt sừng. Đậy nắp lại khoảng 2-3 phút, khi bột trong thì mở nắp ra cho chảo bay hơi nước. Sau đó chế thêm dầu lên rìa bánh giúp cho bánh giòn. Khi bánh chín thì lấy ra dĩa. 

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp bánh kim chi hải sản ra dĩa, trang trí xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt bánh.

Mách nhỏ

– Rưới thêm dầu ăn lên rìa bánh để bánh giòn thơm hơn.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Written by monngon7ngay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Canh mực nấu chua

Rong biển cuộn đậu hũ